Množství dle chuti

Vařené brambory ve slupce
Vařená mrkev
Vejce vařené na tvrdo
gothaj, junior nebo šunkový salám
plechovka kukuřice
cibule
kyselé okurky
nakládané kapie
kyselá smetana
sůl
cukr
pepř
citronová šťáva
plnotučná hořčice
par kapek worchestru
olej

Brambory, mrkev a vejce uvařím den dopředu. Brambory ve slupce a horké je oloupu.
Druhý den vše nakrájím na kostičky, přidám na jemno nakrájenou cibuli, strouhané okurky, na nudličky krájený salám, kukuřici, kapie. Podle chuti sůl, pepř, cukr, hořčici, citronóvou šťávu, worchester
a kyselou smetanu. Vše zamíchám a pokud je salát  hustý přileju olej.

Výborný je s nastrouhanými jablky

Brambory
cibule
olivový olej
sůl
pepř
okurky

Vařené brambory nakrájíme na kostičky, přidáme nakrájenou cibuli,
strouhané okurky, sůl pepř a olej. Promícháme

 

1 kg brambory
4 ks vejce
1 ks cibule
50 g kapary
 pepř
 sůl
 bazalka
 petrželka
 olivový olej
 ocet

Brambory i se slupkou omyjeme a vaříme. Hotové je slijeme a oloupeme. Ještě teplé je nakrájíme na kolečka. Nasekáme bazalku, petrželku, cibuli a vejce natvrdo a vše promícháme s bramborami. Přidáme kapary, zalijeme olejem, ochutíme zředěným octem, osolíme a opepříme.

1 kg brambor
120 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel a celer)
60 g sterilovaného hrášku
2 sladkokyselé okurky
3 vejce
150 g měkkého salámu
120 g majonézy
1 větši cibule
2 pórky
2 lžíce nasekané cibulové natě
1 lžíce plnotučné hořčice
2 kapie
1 dl smetany na šleháni
 mletý pepř
 sůl

Brambory uvaříme doměka ve slupce obvyklým způsobem, necháme vychladnout a oloupeme. Potom rozkrájíme na kostičky. Vejce uvaříme natvrdo, nakrájíme na kostičky nebo na hranolky. Uzeninu oloupeme a pokrájíme na nudličky nebo na kostičky. Okurky podélně rozkrojíme na čtvrtiny a pokrájíme na malé kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky nebo rozkrojíme na čtvrtiny, potom nakrájíme na silnější plátky a rozebereme
na kousky. Pórek nakrájíme i s tužší zelenou částí na tenká kolečka. Sterilovaný hrášek propláchneme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Očištěnou a uvařenou kořenovou zeleninu pokrájíme na kostičky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Kapii rozkrojíme, odstraníme semínka a nakrájíme na nudličky. Všechny uvedené ingredience zlehka promícháme, přidáme majonézu, kterou jsme promíchali se smetanou a hořčicí a dochutíme solí a pepřem. Hotový salát umístíme do mísy a přikryjeme, aby neoschl. Potom necháme v chladu odpočinout nejméně 2 hodiny.

 

 

2 kg brambor
3 velký majolky
1 šlehačka
0,5 kg cibule
8 vajec natvrdo
1 velká sklenice okurek
po 0,5 kg mrkev, celer, petržel,
0,3-0,5 kg měkkého salámu
300 g plnotučné hořčice
30 dkg tvrdého sýra nahrubo nastrouhat
4-6 jablek oloupaných a bez jadřinců
větší plechovka hrášku - scedit
1 sklenička kapií
 sůl
pepř

Brambory a zeleninu uvařit, nechat vychladnout a promačkat na kostičky, vajíčka natvrdo a ostatní přísady ( pokud to jde ) taky na kostičky. Všechno důkladně promíchat.

600 g brambor -nejlépe červených
150 g nakládané červené řepy
30 g sušených, nebo čerstvých hub Jídášovo ucho - můžou být i žampony
3 vejce
sůl
mletý černý pepř

Houby ponořte do studené vody a nechejte 2 - 3 hodiny nasáknout.
Brambory omyjte a uvařte nad parou doměkka.Nechte chvíly vychládnout, oloupejte a pokrájejte na proužky. Pokrájené houbu a červenou řepu a vejce vařená na tvrdo přidejte k bramborám. Salát ochuťte solí a pepřem

75 dkg ve slupce vařených brambor
1 červená paprika
hlávkový salát
20dkg majonézy
1 lžíce dijonské hořčice
sůl, pepř

Brambory nakrájíme na plátky. Opraný salát natrháme na menší kousky. Očištěné papriky nakrájíme na nudličky. Přidáme majonézu, hořčici,sůl a pepř. Promícháme.

1 kg salátových brambor
3 kyselé strouhané okurky
1 krájená červená cibule
2 lžíce másla
1 lžíce olivového oleje
  sůl
  pepř
  hrst sekané čerstvé petrželky

Uvařené brambory nakrájíme, přidáme okurky, cibuli, rozpuštěne máslo, olej, sůl, pepř a petrželku.

Salát je výborný i s česnekem, nebo s vejci vařenými na tvrdo.