Cesto:

400g hladkej múky

150g práškového cukru

250g margarínu

½ balčka prášku do pečiva

1 žĺtok

1 vaniklkový cukor

3 PL kakaa

Tuk a múka na vymastenie plechu (alebo papier na pečenie)

Plnka:

750 g tvarohu

250g práškového cukru

1 vanilkový cukor

1PL solamylu (zemiakový škrob)

3 žĺtky

4 bielky

 

Múku s kypriacim práškom preosejeme, pridáme cukor, margarín, žĺtok, vanilkový cukor a kakao a vypracujeme vláčne cesto, ktoré rozdelme na 2 rovnaké časti a uložme aspoň na 30 minút do chladničky. Na vymastený múkou vysypaný plech na hrubšom strúhadle nastrúhame polovicu vychladeného cesta, aby bolo pokryté celé dno plechu.

V miske vymiešame žĺtky s cukrom, pridáme tvaroh, solamyl a nakoniec tuhý sneh z bielkov. Plnku nanesieme na nastrúhanú vrstvu cesta. Druhú polovicu cesta postrúhame na plnku a dáme piecť so vyhriatej rúry na 35-40 min pri teplote 180 stupňov. Najlepší je odstáty z chladničky na druhý deň :o))