Vánoce, vánoce přicházejí......

VZKAZNÍČEK

TOPlist

 Vánoce, vánoce přicházejí...... 

 Toplink - katalog odkazů 

 CZIN.eu

CatRank JyxoRank - svatecni.webgarden.czJyxoRankS-Rank - svatecni.webgarden.czS-Rank

RSS

RSS

- Vánoční pečení

30 dkg hladké mouky
10-20 dkg tuku
1 vejce nebo jen žloutek
lžíce octa
špetka soli
vlažná voda (dle potřeby)
pokrájená jablka
cukr,  skořice, ořechy, rozinky


Z mouky,tuku, vajíčka, sůli, vody a ocetu vypracujeme těsto a necháme
2 hodiny odležet. Těsto rozdělíme na 3 díly vyvýlíme na slabý plát
a pořeme strouhanými jablky. Posypeme cukrem, skořicí, rozinkami a
ořechy. Stoříme, zarovnáme konce a potřeme rozšlehaným vejcem.
Pečeme půl hodiny při 180 stupních do zlatova.

200 g kvalitní čokolády na vaření
380 g hladké mouky
1 sáček prášku do pečiva
1 sáček vanilinového cukru
440 g cukru krupice
2 vejce.
22 g holandského kakaa
250 g másla
1 lžíci rozpustné kávy
tuk na vymazání


Toubou předehřejte na 170 stupňů Celsia (horkovzdušnou na 150 stupňů).
Nachystejte si dortovou formu o průměru asi 20 cm, vymastěte ji a dno i okraje vyložte pečícím papírem.
V kastrolku rozpusťte máslo. Lžíci rozpustné kávy zalijte hrnkem vroucí vody. Kávu vlijte k rozpuštěnému máslo, přidejte cukr a na kostky  rozlámanou čokoládu. Na mírném plameni směs rozpouštějte a míchejte, dokud nebude krásně hladká. Nesmí se vařit! Vlijte do mísy a nechte trochu vychladnout. Do další mísy prosijte mouku prosátkou práškem do pečiva a kakao.
Vraťte se k čokoládové směsi a začněte ji prošlehávat, nejlépe šlehačem. Do hmoty po částech zapracujte mouku s kakaem, vanilinový cukr a obě vejce. Těsto vlijte do formy a pečte asi 105 minut. Hotový dortík nechte 15 minut vychladnout a pak teprve jej opatrně vyklopte na mřížku. Až dort vychládne , poprašte jej dvěma lžícemi kakaa a případně ozdobte plátky čokolády.

piškoty 300 g
vejce 4 ks
cukr moučka 160 g
rum 1 dl
ořechy 160 g
zavařenina 
máslo 160 g
smetana na šlehání 2 dl

Máslo s cukrem utřeme do pěny a postupně vmícháme žloutky jeden po druhém. Z bílků ušleháme tuhý sníh a spolu s umletými ořechy je vmícháme do utřené směsi. Dortovou formu vypláchneme vodou a vysypeme moučkovým cukrem. Formu poklademe třetinou piškotů a pokapeme je rumem, nebo piškoty v rumu už rovnou namáčíme. Lehce je potřeme zavařeninou, kterou si vyberete a na ni navršíme polovinu našeho krému s ořechy. Tento postup opakujeme. Když vypotřebujeme druhou půlku krému, dobře ho rozetřeme a poklademe ho piškoty. Dort je dobré zatížit a nechat ho do druhého dne v lednici, krásně se rozleží a všechny použité ingredience do sebe pustí svou vůni. Ztuhlý dort zdobíme šlehačkou nebo ovocem.

1  
2