Vánoce, vánoce přicházejí......

VZKAZNÍČEK

TOPlist

 Vánoce, vánoce přicházejí...... 

 Toplink - katalog odkazů 

 CZIN.eu

CatRank JyxoRank - svatecni.webgarden.czJyxoRankS-Rank - svatecni.webgarden.czS-Rank

RSS

RSS

- Rybí recepty

Staročeský kapr

1 asi kilový  kapr
1 celer
1 mrkev
1 petržel
1 velká cibule
10 zrnek pepře
10 zrnek nového koření
3 hřebíčky
3 bobkové listy 
10 velkých sušených švestek
1 l piva
1 l vody
1/4 l octa
cukr
povidla
perník na strouhání
hrst rozinek
hrst mandlí
1 lžička citronové kůry
trocha zázvoru a tymiánu
několik vlašských ořechů,


Celer, mrkev, petržel a cibuli nakrájíme na kolečka. Přidáme pepř, nové koření, hřebíček, bobkovy list, zázvor,tymián, vlašské ořechy a švestky.  Vše zalijeme pivem, vodou, octem a vaříme, až zelenina změkne - asi 35minut. Scedíme a do scezené omáčky vložíme nasoleného kapra, nakrájeného na kusy a necháme uvařit doměkka - 15 minut.  Rybu vyndáme na mísu, do omáčky přidáme trochu cukru, povidel a zahustíme strouhaným perníkem.
Hotovou omáčku procedíme na rybu a přidáme rozinky, mandle nakrájené na nudličky a citrónovou kůru.
Podáváme nejlépe s knedlíkem