Vánoce, vánoce přicházejí......

VZKAZNÍČEK

TOPlist

 Vánoce, vánoce přicházejí...... 

 Toplink - katalog odkazů 

 CZIN.eu

CatRank JyxoRank - svatecni.webgarden.czJyxoRankS-Rank - svatecni.webgarden.czS-Rank

RSS

RSS

- Rybí recepty

Kapr Pikant

1 asi 2 kilový kapr
citronovou šťávu z jednoho citronu,
plnotučnou hořčici,
strouhanku,
olej,
tuk na smažení,
trochu mouky,
sůl,
pepř,
drcená chilli paprička,
1,5 dcl rybího vývaru.


Rybu očistíme od šupin (případně stáhneme kůži), zbavíme hlavy, ocasu, ploutví a nakrájíme na jednotlivé porce. Z hlavy, ocasu, ploutví a kůže uvaříme silný vývar.  Jednotlivé porce ryby osolíme a obalíme v mouce. V misce smícháme pár lžiček plnotučné hořčice s citronovou šťávou, zalijeme olejem, přidáme chilli a opepříme podle své chuti. Směsí kapra potřeme, obalíme jej ve strouhance a opečeme na mírně rozpáleném tuku na pánvi. Po deseti minutách lehce podlijeme vývarem, pánev přikryjeme pokličkou a dodusíme doměkka.